Mediterrane gerechten.
Laten we eerlijk zijn. Er gaat toch niets boven de heerlijke geuren en smaken van de keukens rondom de Middellandse zee. Grieks, Turks, Spaans, Italiaans, Egypte, Marokko, enz.
De variatie voor wat betreft de gerechten en ingrediënten is groot alhoewel de kruiden voor een groot deel overeenkomen.
Planten zoals tijm, oregano, venkel en rozemarijn b.v. die we voor veel geld in een zakje kopen bij de supermarkt groeit in die landen als een soort onkruid langs de weg.
En natuurlijk zijn de zon en hogere temperatuur een garantie voor de vollere smaak van fruit en groenten.
Op deze pagina staan zomaar wat recepten die mij aanspreken en ik graag maak. Voor de Italiaanse keuken maak ik een uitzondering en verzamel ik deze op een eigen pagina.
