-
Bereiding:
- Doe de paprika's in een niet beboterde ovenschaal en verhit ze 17 minuten op 175 graden C,
- Draai ze om en verhit ze nog eens 17 minuten,
- Haal de schaal uit de oven en bedek de paprika's met aluminiumfolie en laat het afkoelen,
- Haal de paprika's uit de schaal en blus de schaal af met kippenbouillon,
- Ontvel de paprika's, verwijder de zaadlijsten en snijd ze in 8 repen,
- Verwarm olie in een pan en voeg paprika's, knoflook, cayennepeper en zout toe en bak dit kort op matig vuur,
- Voeg de bouillon toe en laat het nog eens 5 minuten zachtjes koken,
- Serveer op kamertemperatuur.
-
Ingrediënten:
- 4 middelgrote rode paprika's,
- 350 cc kippenbouillon,
- 2 eetlepels olijfolie,
- 4 teentjes knoflook (geplet),
- 1/4 theelepel cayennepeper,
- Zout.