Chocolade roomijs

  • Bereiding:

  • Smelt de chocolade au bain-marie.
  • Zet het ijsblik - bak alvast in de vriezer,
  • Klop de slagroom lobbig met de poedersuiker.
  • Meng de gecondenceerde melk, cacaopoeder, zout en vanille extract,
  • Voeg de chocolade toe aan het melkmengsel,
  • Meng de slagroom rustig door het chocolade- melk mengsel,
  • Giet het mengsel in een vriezerbestendige bak,
  • Zet minstens 6 uur in de vriezer, roer elk uur even door voor een romiger resultaat.

Ingrediënten

  • 400 cc slagroom 35% vet,
  • 397 gram gecondenseerde melk,
  • (te koop bij de Jumbo)
  • 125 gram pure chocolade,
  • 1 eetlepels cacaopoeder,
  • snufje zout,
  • 1 theelepel vanille extract
  • 50 gram poedersuiker of wat honing,
  • indien gewenst een scheutje rum of likeur met hoog % alcohol. Dit belemmerd de bevriezing enigszins.

Smaken:

In plaats van chocolade kun je ook gewoon roomijs maken en op het laatst een sliert aardbeienpuree, karamelsaus of chocoladesaus rustig doorvouwen.

Ook een knappertje b.v. stukjes Bastognekoek, Oreo of Speculaas is lekker.