Spijs maken

Bereiding.

• Je kunt spijs kopen of zelf maken door b.v. 150 gram amandelmeel te mixen met 100 gram suiker.
• Vul aan met een klein eitje en gebruik een staafmixer om het tot een pasta te maken. 
• Een dag laten staan in de koelkast voor gebruik komt de emulsie ten goede overigens.
• Je kunt het (goed ingepakt in plasticfolie) een tijdje bewaren in de koelkast of invriezen

Spijsmengsel

• Voor het rozijnenbrood vermengen we de spijs met bij voorkeur bakkersroom. Dit is ook eenvoudig zelf te maken maar het gaat in dit recept over ongeveer 100 gram dus kun je ook b.v. vanillevla als alternatief gebruiken. 
• Meng de spijs en wat vanillevla met een lepel totdat het wat smeuïger wordt. Je kan het in een spuitzak doem of met een lepel verdelen op het rozijnenbrood. Zie het recept.

Klik hier voor de brood pagina.