Sajoer Lodeh (Indonesische groente)

  • Bereiding:

  • Snijd de groenten fijn en kook ze in de bouillon bijna gaar,
  • Voeg de ui, knoflook, santen en suiker toe,
  • Kook het geheel maar zorg dat de groenten niet te zacht worden, moet lekker knapperig blijven dus.

 

  • Ingrediënten:

  • 750 gram diverse groente zoals b.v. witte kool, wortelen, boontjes, koolrabi, peultjes, bloemkool,
  • Ideaal om wat restjes op te maken lijkt me,
  • 1 grote ui,
  • 2 teentjes knoflook,
  • 0,5 blokje santen (geconcentreerde kokosvlees) evt. te vervangen door gemalen kokos,
  • 1 eetlepel rietsuiker.
  • 2 blokjes groentebouillon,
  • 1 liter water.