-
Bereiding:
- Breng het water aan de kook en los de bouillonblokjes op,
- Voeg de kipfilet toe en laat het op laag vuur zo'n 20 minuten garen,
- Pluk de kip in stukjes,
- Los de Boemboe Soto op in de bouillon,
- Kook de eieren naar wens halfzacht of hard, pel ze en snijd ze doormidden of kwarten,
- Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing gaar,
- Snij de selderij fijn.
- Voeg de taugé op het laatst nog toe aan de Soto. Vooral verwarmen dus en niet gaarkoken.
- Server de soep met de kipstukjes, taugé, gebakken uitjes, selderij, ei en kroepoek.
- Proeven en eventueel zout en/of peper toevoegen.
-
Ingrediënten:
- 1,5 liter water,
- 3 blokjes kippenbouillon,
- 400 gram kipfilet of kippendij,
- 125 gram Boemboe Soto
- 400 gram Chinese wok groente,
- 4 eieren,
- 200 gram rijst,
- 20 gram selderij, 125 gram taugé,
- 100 gram gebakken uitjes,
- Kroepoek.