-
Bereiding:
- Klop in een beslagkom de suiker en eidooiers au bain-marie met een mixer tot het lichtgeel van kleur wordt,
- Voeg vervolgens al kloppend de wijn en likeur toe,
- Het kloppen kan wel 10 minuten duren uiteindelijk,
- De saus kloppen tot de gewenste dikte.\,
- Ze is geschikt b.v. over het ijs, vers fruit, gebak, enz.,
- De saus kan warm en koud gebruikt worden.
-
Ingrediënten:
- 4 ei dooiers,
- 4 eetlepels suiker,
- 100 cc zoete witte wijn en/of Marsala wijn,
- De Marsala eventueel vervangen door een smaak naar voorkeur, b.v. sinaasappellikeur.