Aardappelgratin (bijgerecht)

  • Bereiding:

  • Schil en was de aardappelen,
  • Snijd ze in dunne gelijkmatige plakjes (m.b.v. een mandolienschaaf),
  • Meng de slagroom, peper, zout, knoflook en ei massa goed door elkaar (appareille heet dit),
  • Beboter een ovenschaal en leg de aardappelschijfjes er dakpansgewijs in,
  • Verdeel de appareille over de aardappelschijfjes,
  • Strooi er voldoende geraspte kaas overheen,
  • Zet de schotel midden in de oven en bak gedurende ongeveer 45 minuten op 175 graden C.
  • Snij of schep een mooi stukje en serveer,
  • Invriezen is ook goed mogelijk.

 

  • Ingrediënten:

  • 1 kg. Aardappelen (Nicola b.v.)
  • 300 ml. Slagroom,
  • 1 ei,
  • 3 eidooiers,
  • 1 teen knoflook,
  • Peper, zout, nootmuskaat,
  • 150 gram kaas (b.v. Gruyère of Emmentaler).