-
Bereiding:
- Breng de melk aan de kook met de suiker en de vanille,
- Week de gelatine in ruim koud water,
- Laat de melk 10 minuten trekken en zet deze van het vuur,
- Doe de uitgeknepen gelatine bij de (niet kokende) melk,
- Klop de slagroom op tot yoghurtdikte met een beetje suiker,
- Laat de melk afkoelen en roer regelmatig tot deze een beetje lobbig wordt,
- Spatel vervolgens de slagroom erdoor en voeg indien gewenst het garnituur en b.v. likeur,
- Giet de bavarois in omgespoelde vormpjes en laat deze afkoelen in de koelkast.
-
Ingrediënten:
- 250 cc melk,
- 125 cc slagroom + 10 gram suiker,
- 1 eidooier,
- 50 gram suiker,
- 8 gram gelatine,
- 1 stokje vanille of vanillesuiker,
- Garnituur (indien gewenst)
- Rozijnen, bitterkoekjes, restjes cake, marasquin, Grand Marnier.