- Rasp de komkommer grof en laat deze uitlekken in een vergiet. Druk het overtollige vocht eruit.
- Meng de yoghurt, komkommer, knoflook, dille, olijfolie, citroensap, zout en peper in een kom.
- Roer alles goed door elkaar en proef. Voeg eventueel extra zout, peper of citroensap toe naar smaak.
- Laat de tzatziki minstens 30 minuten in de koelkast opstijven, zodat de smaken goed kunnen mengen.
Ingrediënten
- 250 gram Griekse yoghurt,
- 0,5 komkommer,
- 1 teentje knoflook, geperst,
- 1 eetlepels verse dille, fijngehakt,
- 1,5 eetlepels olijfolie,
- 0,5 eetlepel citroensap,
- Zout en peper naar smaak.